Postres y dulces



Púdin de melocotón en almíbar


Hojaldres de merengue
Lazos de hojaldre rellenos de chocolate
Leche merengada
Magdalenas caseras
Magdalenas con café con leche
Magdalenas de limón y yogur
Manzanas a la vainilla con helado
Manzanas asadas con salsa toffee
Melocotones nevados
Merenguitos con chocolate
Mermelada casera de melocotón
Mermelada de ciruelas rojas
Mermelada de fresas
Mermelada de frutos rojos
Mermelada de naranja
Mermelada de nísperos
Milhojas de crema
Mostachones
Mousse de chocolate
Mousse de fresas
Tarta de queso y fresas
Tarta de requesón y frutos secos

Entradas populares de este blog

PASTEL DE PATATAS, BACON Y QUESO

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Aunque estos días estoy publicando de cara a las fiestas, hoy toca receta normal y corriente, de esas que se preparan en diez minutos, la metes en el horno y relaxing...

Hace años que no hacía este pastel pero Inma lo publicó en su blog A falta de Lexatín... buenas son tortas hace unas semanas y me entraron muchas ganas de volver a hacerlo.  Y como no tengo memoria me guié por el suyo (bueno, más o menos). Mientras lo hacía me sonaba que yo le ponía huevos y también recordé que no tiene nada de light, así que si estás a dieta no sigas leyendo... tengo unas recetas de verduritas y pescado estupendas, jajaja.

No pongo cantidades de bacon y queso porque dependerá del tamaño del molde, y sobre el queso ponle el que más te guste, aunque luego también recordé que con mozzarella en lonchas estaba de lujo porque cuando funde queda súper cremoso.

Dentro ingredientes!

Ingredientes:
- 4 o 5 patatas grandes (dependerá del molde)
- queso en lonchas (yo tenía edam)
- bacon en lonchas, en tiras o en taquit…
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SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE PATÉ

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Durante el fin de semana suelen pasar dos cosas en la cocina, o te vuelves loco preparando comida porque tienes tiempo y te apetece, o pasas de todo y ni la pisas que para algo es fin de semana.  Te propongo un intermedio, una receta que no te lleva más de media hora pero con la que vas a triunfar, te vas a chupar los dedos y vas a acabar con las reservas de pan del planeta.
La gracia está en una deliciosa salsa para la que vamos a necesitar una o dos latitas de paté de hígado de cerdo del que más te guste (personalmente prefiero el de textura más gruesa) y nata líquida o leche evaporada que es bastante más ligera y no cambia para nada el sabor final. Pero no vamos a engañarnos que por mucho que sea más ligera, la salsa es bastante contundente.
Aunque yo he utilizado solomillo de cerdo la puedes hacer con pechugas de pollo, que también quedan muy ricas, aunque yo me quedo con el cerdo sin duda.
Toma nota porque la vas a repetir más de una vez!



Ingredientes:
- solomillos de cerdo (800 gr.)
- …
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UNTABLE DE ATÚN ( Bocadelia casero)

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Hace unos años en casa comprábamos botes y botes de bocadelia en todas sus variedades. La verdad es que está riquísima y te soluciona una cena rápida con un poco de pan, pero como todo en la vida si abusas te acaba cansando y al final dejamos de comprar. 


El caso es que sigue siendo una buena idea poder echar mano de algo así cuando vas con prisas o sencillamente porque un día te da el antojo simplemente. Mi preferido ha sido siempre el de atún, y lo mejor es que se puede hacer casero y guardarlo en la nevera durante unos días. Al fin y al cabo no deja de ser una ensaladilla con la que puedes servir unos canapés o hacerte un bocata, y ahora que se acercan las fiestas puede ser una idea para un picoteo. Por ejemplo, con unas obleas de empanadilla horneadas en forma de cono (ver aquí) es como lo voy a servir en mi mesa esta Navidad.

Si te apetece la idea, toma nota de los ingredientes y anímate.

Ingredientes:
-  2 latitas de atún en aceite 160 gr.
-  l latita de pimiento morrón 80 gr.
- 1 hue…
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ENSALADA CON GULAS

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Para rematar la semana ligera te propongo una ensaladita con muy pocas calorías y presentada en copas que queda chulísima. Como he dicho esta semana, la presentación es más importante que nunca cuando estamos a dieta, porque hay una parte psicológica que no hay que descuidar. Si pasan los días y uno tras otro te sientas en la mesa delante de una triste pechuga y dos hojas de lechuga, al tercer día atacas el chocolate o lo que pilles como una posesa. Y entonces vuelta a empezar... y asi nos pegamos media vida.

Como se trata de que la ensalada sea lo más ligera posible le pongo muy poco aceite, aunque en realidad no le hace falta mucho más. Esta cantidad de ensalada es para 6 copas, y aproximadamente cada copa puede tener entre 120-130 calorias, o sea casi nada.

Ingredientes:
- 3 tomates
- 1 pepino pequeño
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla o cebolleta
- 1 diente de ajo
- 1/2 limón exprimido
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en total
- sal
- perejil picado
- 150 gr. de gulas

Elaboración:
En …
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SECRETO DE CERDO CON SALSA DE MIEL Y CERVEZA

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Me encanta la carne de cerdo, aunque lo tengo prohibido para mi desgracia. Me encanta el olor de una chuleta cuando se está haciendo en la sartén, unas costillas en el horno o un guiso de esos que te levantan la moral y te dejan como nueva... en fin, que lo voy a echar mucho de menos 😪 

Una de las partes que más me gusta del cerdo es el secreto, una pieza pequeña, como de 200 grs. que se encuentra entre la paletilla y la panceta. Puede que el secreto no sea muy atractivo a la vista pero el tener esa grasa entreverada lo hace súper jugoso, pero obviamente no es un corte magro así que hay que consumirlo con moderación.

Puedes encontrarlo de dos clases, el secreto de cerdo blanco ( el normal, que yo utilizo para brochetas o para el Cerdo Agridulce donde queda espectacular) y el ibérico, un poco más caro pero para nada intocable y que para hacer a la plancha es una maravilla. En este caso te lo presento con una salsa de miel y cerveza para darle un puntito dulzón que a esta carne le va de …
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