PASTEL DE TRUCHA
¡¡Hola!! Aquí estoy de nuevo, después de unas vacaciones más largas de lo habitual. Si os preguntábais qué pasaba conmigo tengo una buena razón y es que estoy recuperándome de una operación de la mano derecha (muñeca y dos dedos) que me ha tenido apartada de los fogones, del ordenador... bueno, la verdad, prácticamente de todo porque como no soy zurda no he dado pie con bola. Con una mano útil las cosas más sencillas se vuelven muy complicadas y si no, imaginaros todo lo que hacemos habitualmente con las dos manos desde abrir el tubo de la pasta de dientes, usar el cuchillo o abrocharse los botones...😡. Por suerte todo pasa y vuelvo al blog con nuevas recetas y muchas ganas. Y como quien dice ya estamos en período pre-navideño, así que la primera receta del regreso es un pastel de trucha delicioso, con un sabor muy suave y como siempre fácil, y me parece fantástico como entrante para una comida navideña. La mayor complicación de este pastel puede estar en quitar la piel a la t