Con tu pan te lo comas

Con lo que me gusta la comida china, me faltaban los famosos rollitos de primavera en el blog y aquí está mi versión. Te adelanto que no son los mismos que vas a encontrar en un restaurante chino porque aunque los he hecho un montón de veces nunca he quedado satisfecha del todo con el resultado. Así como con el cerdo agridulce ( aquí ) o el pollo con almendras ( aquí ) he conseguido un resultado muy parecido en casa, a los rollitos no les encuentro el punto que me  gustaría. Para empezar, lo que menos me gusta de los rollitos es la fritura: son demasiado grasientos para mi gusto, y es una pena porque el relleno no puede ser más sano. Así que he optado por terminarlos en el horno en vez de freírlos y lógicamente son  mucho más ligeros. En segundo lugar es difícil encontrar la pasta especial  para hacerlos. No todo el mundo tiene cerca un establecimiento especializado y como se trata de hacerlos en casa sin demasiadas complicaciones, la pasta brick es un susti...

Las recetas siguen llegando para esta iniciativa tan bonita, ya hay un montón! La última novedad es que se ha creado un blog con todas las recetas de todos los blogs que intentamos poner nuestro granito de arena para otra Navidad de crisis. En él podréis verlas todas, están hechas con mucho cariño y a un precio asequible, que es el objetivo de todo ésto. Enlace al blog:   http://recetassolidarias.blogspot.com.es/ Y al grupo del facebook:   https://www.facebook.com/groups/recetassolidarias/ Esta es mi segunda contribución, y como la primera vez hice un entrante  ahora toca el  plato principal.  El coste aproximado es de unos 10€ para 4 comensales. En principio había pensado hacer esta receta con pescado pero además de que es más caro, a los niños no les suele hacer gracia y no vamos a hacer algo que no les gusta en Navidad. Así que lo he sustituído por carne, y aunque yo he utilizado ternera se puede hacer con mezcla de cerdo o pollo, según os...

Hay días en que me levanto inspirada, no todos, pero hoy era uno de ellos. ¿No os pasa que cambiáis algo de sitio en una habitación o ponéis algún detalle nuevo y a raíz de eso os da la vena y acabáis cambiando la habitación entera? Pues a veces también me pasa cocinando. Tocaba hacer algo con  huevos (jajaja, chiste fácil en el que hoy no voy a caer...) y de hacer un simple revuelto he acabado haciendo estas "cestitas" porque quería estrenar otra de mis fuentes nuevas de Platos y pizarras . Hasta ahora no había sacado ninguna receta con pasta brick  y  para los que no la hayáis utilizado nunca veréis qué fácil. Estas láminas son muy finas, un poco delicadas porque se rompen con el mirar, pero con un poco de cuidado (y yo soy bastante manazas) se pueden hacer cosas muy chulas. Vienen en paquetes de 10 y separadas unas de otras por un papel. Esperad al último momento para abrir el paquete porque se secan muy rápido. Se pueden hacer saquitos, rollitos o formas ...