Con tu pan te lo comas

¡¡Muy buenas a tod@s!!  ¿Qué tal el veranito??? A mi se me hace cada año más largo y es que el calor lo condiciona todo irremediablemente. Lo que mejor se me ha dado, básicamente, es hacer lo menos posible.  Prometo que cada verano me hago un montón de propósitos, entre ellos el de experimentar cosas nuevas en la cocina, pero francamente, lo único que he experimentado es un calor infernal. Por eso muchas recetas que me apetecía hacer han quedado a la espera de tiempos mejores, y septiembre de momento se está portando bien, así que a mi horno también se le han acabado las vacaciones. Esta primera receta de la nueva temporada digamos que no es muy ligera, pero te la van a quitar de las manos cuando la saques a la mesa. Para repartir las culpas, por aquello de las calorías, es una buena idea hacerla cuando tengas invitados, así te aseguras de comer sólo un trocito y santas pascuas. Bueno, pues toma nota de los ingredientes y espero que te guste! Ingredientes: - ...

Qué inventazo son estas masas que se pueden comprar en cualquier súper, sobre todo para las que pasamos de amasar, verdad? En un pis pas podemos hacer cualquier tarta salada y con solo una ensaladita para acompañar, tenemos una comida o cena estupenda que a todo el mundo le gusta. Esta quiche la hice por mis vegetarianos, que cada vez que me vienen a comer me complican la existencia pensando en una comida que les guste a todos y no tener que hacer algo diferente para los carnívoros, y aunque yo le hubiera añadido un poco de bacon o jamón serrano, hay que adaptarse... y como la verdad es que está muy rica, te la recomiendo. Esta quiche te recordará a la pizza margarita, y si le cambias el queso emmental por mozzarella muchísimo mejor, pero ese día no tenía en casa y es el que le puse. Ya verás qué fácil: Ingredientes: - 400 gr. de tomates (cuanto más maduros mejor) - una lámina de masa quebrada - 2 huevos - 200 ml. de nata líquida (crema de leche) - 1 cuchara...

Estas son las galletas más fáciles del mundo. Las he visto por bastantes blogs, alguno incluso haciendo la propia masa, pero ya sabes que yo me voy a lo fácil y además entonces ya no serían las galletas más fáciles del mundo, verdad? Esto es muy simple: comprar la masa, comprar la nocilla o nutella, desenrollar, untar, enrollar, congelar, cortar y hornear... cómo lo ves? En realidad hice también de dulce de leche pero no me gustaron y por eso no te las enseño ni te las recomiendo. El dulce de leche no se congeló (no se si a mí o es que no congela bien)  y por lo tanto no las pude cortar bien, además con el calor del horno el relleno se sale y para colmo se quema con mucha facilidad. Lo peor es que ni siquiera sabían a dulce de leche... así que si quieres probarlas yo sólo te cuento cómo me salieron a mi (mal). En cambio las de nocilla son mucho más agradables de hacer, en el horno el relleno se mantiene en su sitio y no se quema. Ingredientes: - 1 lámina de masa quebra...

Si te gustan los sabores contundentes esta quiche te gustará. El queso de cabra no me apasiona especialmente pero tengo que admitir que sin él esta quiche no sería lo mismo, y sin la cecina tampoco. Y la combinación de los dos es perfecta! Quizás no queda demasiado bonita, o yo no la he sabido hacer más presentable, pero en la cocina el sabor es lo más importante, verdad? Así que sin más introducción te la presento! Ingredientes: - 1 lámina de masa quebrada - 100 gr. de cecina de León - 1 rulo de queso de cabra - 3 huevos - 200 ml. de nata líquida - tomates cherry - una pizca de sal - mantequilla o aceite para untar el molde Elaboración: Precalentamos el horno a 200ºC. 1. En el molde de horno engrasado con mantequilla o aceite, extendemos la masa quebrada. Tapamos con papel de aluminio y unos garbanzos y lo metemos al horno durante 10-15 minutos. 2. Batimos los huevos, ponemos una pizca de sal, la nata líquida y la cecina picada (reserva un poquito) 3. ...

De vez en cuando me salen platos inspirados. A veces leo una receta en alguna revista y me quedo con alguna parte que me ha gustado, pero generalmente la inspiración la encuentro en el mismo sitio que todos, supongo: en el súpermercado. Primero echo un vistazo general a  lo que tienen ese día de carne y pescado y compro lo que mejor pinta tenga (por supuesto que esté bien de precio), y luego en casa pienso qué receta me apetece hacer. Esta vez la inspiración me vino de la manera más tonta, o sea, porque la masa quebrada estaba dos metros antes que la carne picada de pavo y pollo.  Primero cogí la masa quebrada y luego el envase de la carne. Y dentro del carro del súper quedaron una encima de la otra, debajo la masa, encima la carne... lo pillas? Y se me ocurrió hacer este pastel que te enseño aquí y que en casa ha sido un exitazo. Por una vez no ha habido comentarios del tipo yo le pondría ésto o yo le quitaría lo otro... si no "cuándo lo vas a volver a hacer" ...

Hola a tod@s!!  Me he dado cuenta de que los años no pasan en balde. Llevo unos cuantos días durmiendo muy poco por las noches vigilando a la pupas y voy zombi total todo el día. Esto me pasa con 20 años menos y ni me entero, pero ahora en vez de caminar me arrastro por la casa y  mi mayor "fantasía" es una noche entera durmiendo...  Mi cocina de estos días no es digna de publicarse, pasta con lo primero que encuentro, pizzas compradas o algún filete a la plancha sin muchos miramientos. Para cocinar bien hay que tener ganas y pasarlo bien con lo que estás haciendo, relamerte anticipadamente según vas añadiendo cada ingrediente y por último sentarte a la mesa y disfrutar con el plato terminado, y si es en buena compañía, mejor que mejor.  Pero todavía me quedan un par de recetas guardadas y esta quiche es muy fácil porque lo único que hay que hacer, principalmente, es sofreír los puerros. Así que si tienes unas poquitas ganas de meterte en la cocina, y...

No se si le pasa a alguien más, pero blogger  funciona como el c... últimamente. Me está haciendo cosas muy raras y no tengo ni idea de si tengo que hacer algo o limitarme a esperar... como siempre, jajaja. Hace unos días todas las fotos me quedaban borrosas al editar la entrada. Hoy las letras "a" en negrita son las que salen borrosas en mi blog, algo rarísimo, no?  y luego, de repente y sin tocar nada, se cambia el modelo de letra, pero no de todo el texto sino sólo alguna parte. Entonces me entretengo mirando otros blogs a ver si es que sólo le tiene manía al mío, pero no... en algunos blogs también veo las letras borrosas y en cambio en otros se ve estupendamente. Luego está el tema de los comentarios, que me tienen frita toda la semana. Me desaparecen comentarios que he dejado en otros blogs, y lo peor es que en el mío cuando contesto un comentario en vez de salir mi respuesta debajo como toca, me sale al final de todos los comentarios. Y es desesperante borrar...

Mientras se planifican los menús navideños, que a mi me cuesta un mundo (también es verdad), hay que seguir comiendo cada día y como ya he dicho otras veces las quiches son fenomenales porque te permiten usar la imaginación y aprovechar algunas cosas que rondan por la nevera. Si lo pensamos un poco, las quiches son como las tortillas pero en vez de cuajarlas en la sartén van al horno encima de una masa.Por eso son tan versátiles. Si crees que una tortilla con xxxx ingredientes estaría rica, seguro que también lo estará una quiche con lo mismo, y no falla! Ésta lleva jamón serrano, unos champis y un pimientito. A ver si os gusta: Ingredientes: - 1 lámina de masa quebrada - 100 gr. de jamón serrano picadito - 1 pimiento morrón de lata - 3 o 4 champiñones - 1/2 cebolla - 3 huevos - 200 ml. de nata líquida - perejil picado Elaboración: 1. Picamos la cebolla y la sofreímos en un poco de aceite de oliva. 2. Añadimos el jamón serrano picado 3. Limpiamos y troceamos...

Hola, buenas!! Se puede decir que ha llegado el frío. Tanto pedirlo, pues hala! ya está aquí. Para celebrarlo me he agarrado un constipado de aúpa, y en estos momentos estoy debajo de dos mantas (exagerada que es una), con la nariz despellejada, los ojos llorosos, la garganta hecha polvo, vamos, que me encuentro genial... Como no sé ni lo que escribo voy al grano porque estoy un poco espesa. Os traigo una tarta de manzana con nata, creo que es un poco diferente a las de siempre, más jugosa y además se toma preferiblemente tibia. En casa la he hecho ya un par de veces y ha gustado mucho. A ver si os gusta porque es muy fácil. Ingredientes: - 1 lámina de masa quebrada - 2 manzanas pequeñas - 100 gr. de azúcar - 20 gr. de harina (1 cucharada sopera colmada) - 1 cucharadita de canela - 200 ml. de nata para montar - mantequilla para engrasar el molde Elaboración: 1. Mezclamos el azúcar con la harina y la canela 2. Pelamos, descorazonamos y cortamos las manzanas en...

Pues nada, aquí estoy con otra quichhh... No penséis que no me quedaba nada más en la nevera, que a veces está en las últimas aunque no en ese grado, pero es que esta quiche es así, de cebollas. Claro, y todo lo que lleva una quiche, nata, huevos y ésta vez quesitos. Normalmente tendemos a pensar en las cebollas como el ingrediente del  típico sofrito o salsas, pero la verdad es que hay bastantes preparaciones con cebollas como el ingrediente principal: la sopa de cebolla, cebollas rellenas, los típicos aros crujientes de cebolla, y porqué no una quiche como la de hoy. Cuando en casa me preguntaron de qué era la quiche, me hice la loca hasta que la probaron que ya me los conozco... sólo puedo decir que está francamente buena! Ingredientes: - 2 cebollas - 150 ml. de nata - 150 ml. de leche - 3 quesitos - 2 huevos - 1 lámina de masa quebrada (yo he utilizado congelada) - mantequilla para engrasar el molde - aceite de oliva Elaboración: 1. Descongelamos la lá...

¿Cuál es la diferencia entre quiche y tarta salada? Seguro que has estado toda la vida esperando la respuesta, pero no esperes más que yo te lo cuento: lo básico para que sea una quiche es que tenga un relleno de crema de leche fresca y huevos batidos con algo de carne o pescado, sobre una base de masa quebrada. Hala, pues todo lo demás es una tarta salada. Qué bien te quedas cuando sabes las respuestas a las cuestiones importantes, jajaja. Lo mejor que tienen las quiches es que son ilimitadas. Busca en tu nevera, seguro que tienes verduras, champiñones o setas, algo de carne, un poco de bacon o algo de pescado. Si tienes la previsión de tener en el congelador un paquete de masa quebrada, por si acaso, que nunca sabes cuándo te va a sacar de un apuro, pues ya tienes una quiche y no lo sabías! Sólo te faltaba unir en tu cabeza los ingredientes. Yo, además de la masa quebrada, tenía un paquete de salmón ahumado de 100 gramitos, que también tengo siempre (por si acaso) y qu...