Carnes y aves



Pollo al romero y limón
      
Alitas de pollo con miel y limón
Alitas de pollo guisadas con tomate
Alitas en escabeche
Alitas en salsa de naranja y brandy
Chuletas de cerdo con salsa de setas
Codillos de cerdo a la miel
Codornices en escabeche
Codornices en salsa
Codornices estofadas con setas
Conejo a la cerveza
Conejo al ajillo
Conejo al horno con mandarinas
Conejo con arroz
Conejo en salsa al chocolate
Conejo guisado
Costillas con judías verdes
Costillas con patatas
Costillas de cerdo adobadas
Ensalada con pollo frito
Entrecot a la pimienta
Entrecot con salsa de vino tinto
Estofado de magro de cerdo
Empanadillas abiertas de carne y pimientos
Filetes de pavo con salsa de queso
Filetes empanados con salsa de champiñones
Filetes rusos con huevo
Filetes rusos con salsa de champiñones
Guisado de ternera
Guisado de pavo con patatas
Guiso de ternera a la cerveza
Guiso ligero de pechuga de pavo con zanahorias
Hamburguesas de pollo y calabacin
Hojaldre de carne y aceitunas
Libritos de lomo rellenos de piquillos y queso
Libritos rellenos de espinacas y queso
Lomo con pimientos del piquillo
Lomo con salsa de manzanas
Lomo con salsa de naranja y pasas
Lomo con sobrasada y queso de Mahón
Lomo de cerdo con salsa
Macarrones con carne al azafrán
Macarrones con carne y queso gratinados
Montaditos de lomo y pimientos
Muslitos de pollo a la crema
Muslitos de pollo con salsa de verduras y mostaza
Muslitos de pollo con tomate y cerveza
Muslos de pavo al horno
Muslos de pavo con salsa de arándanos rojos
Nuggets de pollo caseros
Panecillos rellenos de carne y sobrasada
Pastel de carne
Pastel de carne con pimientos
Pastel de carne, queso y piquillos
Pastel de carne y verduras
Pastel de patatas, bacon y queso
Pastel de patatas y bacon
Pastel de pollo con hojaldre
Pastel de quesitos y jamón serrano
Pastel de salchichas y puré de patata
Patatas rellenas de boloñesa
Pavo al pimentón
Pavo con salsa de coca-cola y naranja
Pavo con sésamo, soja y arroz
Pechugas de pavo con salsa de champiñones
Pechugas de pollo al cava con manzanas caramelizadas
Pechugas de pollo al jengibre
Pechugas de pollo con bacon
Pollo chino al limón
Pollo chino con almendras
Pollo encebollado
Pollo en pepitoria
Pollo frito
Solomillo de cerdo con manzanas
Solomillo de cerdo con pimientos y salsa de champiñones
Solomillo de cerdo con salsa al oporto y patatas al micro
Solomillo de cerdo con salsa de paté
Solomillo de cerdo con salsa de soja
Solomillo de cerdo empanado con salsa de brandy

Entradas populares de este blog

PATATAS "FRITAS" AL HORNO

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Francamente, no sabía si publicar o no esta receta, por llamarlo de alguna manera, pero si sois como yo, que  vivo a dieta casi todo el año, seguro que os interesará si no conocíais esta forma de hacer patatas sin apenas aceite. Cada vez que estoy a dieta,  una de las cosas que más echo de menos son unas patatas fritas. Cuando seguí la dieta de los puntos, en la que principalmente se trata de cocinar con un mínimo de grasa, me metí en un montón de foros y encontré esta manera de hacer patatas CASI sin aceite, de hecho sólo llevan una cucharadita de aceite por persona, y aunque en principio era muy escéptica probé a hacerlas por si acaso y el resultado me sorprendió. No voy a negar que prefiero unas patatas fritas por su sitio,con bien de aceite, pero cuando no hay pan buenas son tortas. Si queréis probarlas por curiosidad o porque estáis a dieta, así se hacen:

Ingredientes:
- 4 patatas
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de perejil picado
- 1 cucharad…
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PUDIN DE MANZANA Y GALLETAS (Microondas)

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Este lunes no sienta tan mal, verdad? Muchos ya estaréis de vacaciones en casa y los más afortunados de viaje, pero de cualquier manera tendremos unos días de descanso que nunca vienen mal.
Yo os dejo hasta la semana próxima con un pudin de los fáciles y rápidos que no da nada de pereza hacerlo: triturar los ingredientes y al micro.
Lo puedes hacer con la fruta que más te guste como manzanas, peras, plátanos, etc. y sin más rodeos, que yo también estoy en modo vacaciones, os dejo la receta:


Ingredientes:
- 1 manzana grande o 2 pequeñas
- 2 huevos
- 150 gr. de azúcar
- 1 vaso de leche
- 8 galletas maría
- caramelo para el molde ( en este caso he utilizado caramelo líquido)

Elaboración:
1. Pelar y trocear la manzana.
2. Poner todos los ingredientes (menos el caramelo) en un bol y triturar con la batidora.


3. Caramelizar un molde apto para microondas.
4. Llenar el molde con la mezcla.



5. Meter en el microondas a máxima potencia 7 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.



Os deseo lo mejor estos días de fiesta…
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PASTEL DE PATATAS, BACON Y QUESO

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Aunque estos días estoy publicando de cara a las fiestas, hoy toca receta normal y corriente, de esas que se preparan en diez minutos, la metes en el horno y relaxing...

Hace años que no hacía este pastel pero Inma lo publicó en su blog A falta de Lexatín... buenas son tortas hace unas semanas y me entraron muchas ganas de volver a hacerlo.  Y como no tengo memoria me guié por el suyo (bueno, más o menos). Mientras lo hacía me sonaba que yo le ponía huevos y también recordé que no tiene nada de light, así que si estás a dieta no sigas leyendo... tengo unas recetas de verduritas y pescado estupendas, jajaja.

No pongo cantidades de bacon y queso porque dependerá del tamaño del molde, y sobre el queso ponle el que más te guste, aunque luego también recordé que con mozzarella en lonchas estaba de lujo porque cuando funde queda súper cremoso.

Dentro ingredientes!

Ingredientes:
- 4 o 5 patatas grandes (dependerá del molde)
- queso en lonchas (yo tenía edam)
- bacon en lonchas, en tiras o en taquit…
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GALLO AL HORNO CON LIMÓN

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¡Buenasss! Aquí estoy de nuevo y en primer lugar quiero daros las gracias por todo vuestro apoyo y cariño de estas últimas semanas y especialmente los comentarios tan bonitos y cariñosos que me dejasteis en la última entrada, gracias de corazón.

He recuperado las ganas de cocinar, aunque cuando veáis la receta de hoy no lo parezca porque esta vez me he pasado de simple. Ayer encontré unos gallos enormes a un precio estupendo en la pescadería y tenía ganas de poner esta receta porque es tan fácil y este tipo de pescados quedan tan bien así que parece mentira. Se puede hacer con gallos, lenguados, lenguadinas, o lo que ese día tengan en la pescadería, grandes o de ración. Pide que los limpien y les quiten la cabeza ( a mi es que no me gusta).

Generalmente los suelo hacer pasados por harina y fritos, aunque cuando se está a dieta intentas evitar las grasas y los fritos, y esta receta es perfecta para ello, además no hay peligro de que se peguen ni se rompan, no hay que darles la vuelta y s…
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El KÉFIR DE LECHE. CÓMO CUIDAR Y MANTENER LOS GRÁNULOS.

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¡¡Muy Feliz Año Nuevo a tod@s!!
Ojalá este año sea el bueno, el que todos estamos esperando para que se resuelvan temas pendientes, el año de la buena suerte y de la mayor felicidad posible. 
Y como todos los años empezamos con muy buenos propósitos y muchísimos planes. Muchos deciden apuntarse al gimnasio (ir es otro tema) o hacer cualquier tipo de ejercicio, ponerse a dieta o simplemente llevar una alimentación más sana.
Yo me lo he tomado muy en serio y con esta entrada estoy segura de que te voy a sorprender, primero por que es extensa de narices (perdón de antemano) y segundo porque se aparta bastante de lo que suelo publicar, pero me ha llegado del cielo un producto, el kéfir,  que algunos ya conocéis bien pero estoy segura de que la mayoría desconoce que se puede hacer en casa y tenerlo para muchos años.

Por propia experiencia he comprobado sus efectos beneficiosos y mi entusiasmo ha ido en aumento cada día. Pero no conforme con esto he hecho proselitismo a tope, vamos, que les he …
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