Con tu pan te lo comas

Hoy receta dulce de las que me gustan, fácil de hacer sobre todas las cosas. Une dos ingredientes que me encantan, el requesón y los plátanos. De los plátanos no voy  a decir nada que no se sepa, que están recomendados para todas las edades pero especialmente para los niños y para los que sufren de hipertensión por su alto contenido en potasio y escaso en sodio. Pero también es el complemento perfecto para los deportistas porque de todos es sabido que ayuda a recuperarse después de un esfuerzo físico.  Sobre el requesón también sabemos que tiene muy poca grasa y pocas calorías, y sin embargo contiene tres veces más proteínas que la leche lo cual hay que tener en cuenta. Este pastel es una mezcla entre bizcocho y pudin, cuya única dificultad es usar la batidora o las varillas eléctricas para montar las claras. Aún así se puede hacer a mano, tardaremos más tiempo pero nada más, de manera que dificultad mínima como verás. Y si echas mano de un molde chulo te ahorras...

Mi casa es el punto de reunión de la familia en Navidad, es mucho trabajo pero no me importa porque disfruto haciéndolo y además tampoco somos una familia demasiado extensa. Y como soy bastante previsora cocino y congelo todo lo que puedo con anterioridad para no ir asfixiada los días clave. De todas formas todo tiene un límite y acabo renunciando a muchas ideas que se me ocurren si sé que van a llevarme demasiado tiempo. En el tema de los dulces, además de los turrones y polvorones típicos, me gusta hacer también algún postre pero eso sí, de los fáciles. Para eso este postre es ideal, no lleva más de diez minutos de preparación, se puede dejar hecho por la mañana o el día antes y está súper bueno, que es lo  importante.  Si  te gusta  la idea, mira cómo se prepara y lo que necesitas. Ingredientes (6 vasos): - 15 galletas digestive - 50 gr. de mantequilla - 300 gr. de queso crema - 200 gr. de leche condensada - el jugo de l limón exprimido - r...

Aunque medio país está de vacaciones, el otro medio sigue la vida normal a la espera de que llegue su turno. En realidad vida normal no llega  a ser del todo  porque los niños están de vacaciones y hay que buscarse la vida para colocarlos mientras los padres trabajan. Los míos ya son mayores y dejé esos problemas atrás (ventajas de hacerse mayor) pero me solidarizo con todos los padres que tienen que hacer malabarismos con los críos estos meses.  Yo todavía no tengo claro cuándo me voy a coger vacaciones blogueras, a lo mejor la semana que viene cuelgo el delantal, según el calor que haga 😧, pero de momento hoy te enseño una tarta de queso y dulce de leche, sin horno (sé que lo agradeces), muy fácil y tan riquísima que vas a flipar. No es apta para operaciones bikini pero a estas alturas el mal ya está hecho y no nos vamos a poner tiquismiquis. Ingredientes: - 400 gr. de dulce de leche - 300 gr. de queso crema tipo Philadelphia - 500 ml. de nata para montar (c...

Me da mucho coraje tirar comida a la basura, sea lo que sea, que por mucho que digan lo de que estamos saliendo de la crisis, no acabo de creérmelo.  Cuando era niña no había tanto de todo, de hecho los supermercados casi ni existían y a cambio teníamos los ultramarinos o colmados del barrio donde la mayoría de las cosas se compraban a granel. Había pocos productos envasados, algunas latas aunque ni de casualidad la variedad que hay hoy, y hasta la leche se vendía en botellas de vidrio que había que guardar para descontar el casco en la siguiente compra.  Te estoy hablando de los años sesenta, años en los que empezaba el boom del turismo, los seat 600, las letras para pagar la lavadora, los premios de natalidad a las familias numerosas (teníamos unos vecinos con 19 hijos y había que verlos comprar sacos de pan cada día)... en fin quedaba todo por hacer en este país. Sin duda  la mentalidad de la gente era muy diferente, tal vez por tener en la memoria reciente...

Estamos en plena temporada de fresas y cualquier postre con ellas es una gozada. Como me apetecía hacer una tarta de queso y usar unas fresas recién compradas, se me ocurrió ésta que te recordará bastante a una panna-cotta y que en serio, está para morirse de gusto (y me quedo corta). Podía haber triturado las fresas pero preferí trocearlas aunque tenía claro que se iban a quedar abajo, pero no me importó porque quería el contraste de colores y que no se mezclaran los sabores, pero la próxima vez la haré de esa manera para ver cuál me gusta más. Si te apetece hacerla, vienes y me lo cuentas, vale? La tarta es muy fácil y no necesitas horno ni microondas y si tienes un molde de silicona bonito, triunfas seguro. Luego te pones a dieta, porque como verás de ligera no tiene nada más que las fresas, pero ese día lo vas a disfrutar.  Ingredientes: - 200 gr. de fresas - 300 gr. de queso de untar tipo Philadelphia - 400 ml. de nata para montar - 6 cucharadas de azúca...

¡Buenos días! Llevo desaparecida unos días porque el portátil ha estado en el taller. Nada más y nada menos que 123 virus han tenido la culpa y eso que siempre voy con muchísimo cuidado de no abrir archivos ni correos sospechosos, que si no... pero por suerte ha tenido arreglo. A este pastel le tenía yo ganas. Lleva tres únicos ingredientes: chocolate blanco, queso crema y huevos.  He leído que a algunos les sube mucho y a otros no tanto, yo soy de los últimos porque el mío no subió demasiado, tal vez por el tamaño del molde (es lo único que se me ocurre porque seguí los pasos uno a uno).  Pero bueno, acaso es una competición de a ver a quién le sube más? Pues se me ha quedado un poco escuchimizado pero oye, la verdad es que tiene la fama bien merecida, porque está increíble. Tiene una textura muy suave y esponjosa, entre bizcocho y tarta de queso, y te aviso que volará en nada y menos. Eso si, hay que estar pendiente del horno en todo momento y controla...

A nadie le amarga un dulce en cualquier época del año, con calor o no,  y por suerte hay infinidad de postres que se pueden preparar sin horno como esta tarta que vi en el blog de Isa, Cocina con Reina . Isa y yo tenemos gustos bastante parecidos a la hora de cocinar, por eso me encanta su blog, porque sus recetas son sencillas y asequibles, y sobre todo riquísimas. Te animo a que visites su blog si no lo conoces todavía. Esta tarta es deliciosa (doy fe por lo poquito que probé), fácil y sin horno, vamos, que no se le puede pedir más y se la he copiado descaradamente. Si me estás leyendo fuera de España, ya sé que te vas a volver loco con la cuajada que se utiliza porque no la vas a encontrar, pero no te preocupes porque puedes sustituir el sobre de cuajada por 2 hojas de gelatina neutra que tendrás que hidratar en agua fría unos minutos y luego incorporarla a la preparación caliente para que se disuelva. No va a quedar exactamente igual, no te voy a engañar porque el...

Cada vez disfruto más haciendo postres en el microondas. Ya sé que tiene muchos detractores y hay quien los acusa de ser los causantes de todo tipo de enfermedades y todo tipo de cánceres... pero francamente, vivimos en un mundo tan regulado en todos los aspectos que me cuesta creer que un electrodoméstico supuestamente tan dañino siguiera tan campante en nuestras cocinas. Basta acordarse de lo que pasó con los pepinos en Alemania hace dos o tres años, cuando pensaban que los pepinos españoles eran los que estaban contaminados o algo así y hubo un boicot tremendo hacia nuestros pepinos... luego se demostró que no eran los de aquí (tarde porque el daño ya estaba hecho). Creo que con los millones de normas que existen en la Unión Europea, bastaría con que un grupo lo suficientemente numeroso presionara para prohibir o modificar los hornos microondas, y no me cabe la menor duda de que ya se habrían tomado todas las medidas. Bueno, después del mitin pro-microondas, voy con e...

Todas las tartas de queso me gustan, son sencillas de elaborar y  las puedes combinar con infinidad de  ingredientes, hacerles una base de galletas o terminarla con mermelada, etc.  El pastel que te enseño hoy es lo más sencillo del mundo y lo mejor que tiene es una textura muy suave, como si fuera una mousse. Esta mañana tengo muy poco tiempo, así que hoy te libras de que me vaya por las ramas y me voy a centrar en la receta. Como verás la lista de ingredientes es más larga que la explicación. Vamos allá: Ingredientes: - 1 yogur natural - 1 medida de yogur de harina - 1 medida de yogur de azúcar - 3 medidas del yogur de leche - 1/2 tarrina de queso cremoso de untar - 1 brick de nata para montar - 1 sobre de levadura (15 gr.) - 3 huevos Elaboración: Enciende el horno a 170ºC (ventilador) * * * Mezcla todos los ingredientes en un bol... y bate con la batidora o a mano con varillas. Engrasa con mantequilla un ...

Es jueves, día 30,  y no tocaba publicar, pero es que hoy hace un año que comencé este blog!!! Recuerdo que mis primeros días fueron muy divertidos  pero también un poco agobiantes porque no tengo ni idea de informática y  me daba miedo tocar un botón y que me desapareciera el blog, jajaja. Yo entro en la franja de los que ponen en su currículum "informática a nivel de usuario", o sea, que no tienes ni puñetera idea...Poco a poco le fui cogiendo el tranquillo y aunque sigo sin saber ni flowers,  me defiendo siempre que no me salga de las tres cosas básicas. La ignorancia es audaz, y allá que me lancé yo,  porque vamos a ver, hay miles de blogs de cocina.. ¿y si no me veía nadie, o no gustaban mis recetas, o salía alguien y me decía que gracias por el intento pero que me dedicara a otra cosa? Pues no ha ocurrido nada de eso, todo lo contrario! Y sólo puedo dar las gracias a todos los que habéis venido a verme a lo largo de este tiempo, muchos más de...