Con tu pan te lo comas

Las tradicionales magdalenas con copete, las cuadradas, con forma de concha, minis, rellenas de chocolate... el mundo de las magdalenas se ha ampliado una barbaridad.  Cuando yo era niña no había tanto dulce industrial como hay ahora, me acuerdo de los tigretones que desconozco si se siguen haciendo, me encantaban los bonys que creo que ya no existen, también las panteras rosas que nunca me gustaron, y no me acuerdo de más aunque seguro que los habría. Pero las magdalenas eran mis preferidas.  No había nada más rico que un colacao con un par de magdalenas, aunque debería decir que no hay nada más rico porque yo lo sigo haciendo. La diferencia es que ahora intento hacerlas en casa siempre que puedo, están mucho más buenas y al mismo tiempo me ahorro todos los conservantes, aditivos y porquerías   que les ponen a toda la bollería industrial. Lo peor es que con todo lo que le ponen, encima están buenas😟, así enganchan a los niños y a los padres. Siempre fu...

Pues después de todo hemos sobrevivido a las fiestas y aquí estamos de nuevo, dispuestos a seguir comiendo!! Si pudieras pedir un deseo, qué pedirías para este año? Yo lo tengo claro: comer sin engordar, pero de todo y a saco😋. Te puedes imaginar invertir el tiempo que vamos a pasar a dieta después de las navidades en probar cosas nuevas o repetir lo que nos vuelve locos? A ver, a un par de milloncitos de euros tampoco le haría ascos y además podría ponerme morada de todo para luego ir a una clínica a que me dejaran estupenda... o sea que igual me quedo con la pasta, jajaja. Soñar no cuesta dinero y hacer unas magdalenas riquísimas de limón y yogur tampoco, así que mientras merendamos podemos seguir fantaseando... Ingredientes (12 unidades) : - 300 gr. de harina - 200 gr. de azúcar - 2 huevos - 1 sobre de levadura (15gr.)- polvo de hornear - 2 limones - 125 ml. de aceite de girasol - 1 yogur natural Elaboración: 1. Ralla la piel de un limón y exprime el...

¿Cuántas veces has intentado hacer magdalenas en casa y te han salido más planas que una tabla? A mi casi siempre  hasta hace poco y por eso les tenía bastante manía. Siempre he dicho que jamás seré una buena repostera porque a mi me va más lo de cocinar a salto de mata y eso con lo salado te lo puedes permitir. Si me falta un ingrediente o no me gusta, lo sustituyo por otro y a correr y pocas veces sale mal porque la cocina es intuición principalmente, excepto en la repostería.  No se puede hacer nada sin tener a mano la báscula, sin tener en cuenta el orden de los ingredientes, la temperatura del horno y mil cosas más. Y cuando no sale como te lo habías imaginado te entran las dudas: me he equivocado con la harina, el horno no estaba caliente... yo que sé, la cosa es que acabas rezando para que después del tomate que has organizado en la cocina, el resultado se parezca minimamente a lo que tendría que salir.  Si a tí también te ha pasado lo de las m...

¿Hay algo mejor que un desayuno con café y magdalenas o un bizcocho esponjoso? Yo creo que no, que esos momentos de relaxing cup of coffe in the plaza mayor o en la cocina de tu casa, son únicos. Y a mi me devuelven a la niñez, aunque en realidad mi madre no era de hacer magdalenas ni nada por el estilo, vamos que no la sacabas de las natillas o el arroz con leche. La cuestión es que a uno se le quedan grabados los sabores de la infancia y las magdalenas de entonces ( había mucho menos de todo que ahora) eran mucho mejores de las que se venden actualmente, o por lo menos a mi me lo parece. Estas magdalenas de café con leche han volado en casa, y eso que me salieron un montón, pero salen tan jugosas que ya verás como desaparecen en un suspiro.  Venga,  a hornear magdalenas, que el tiempo acompaña! Ingredientes (35-40 magdalenas): - 4 huevos - 250 ml. de leche - 250 ml. de aceite de oliva suave - 250 gr. de azúcar - 1 cucharada de café soluble - 300 gr. ...

En este mundillo de los blogs de cocina hay de todo, la mayoría gente normal que cocinamos, más o menos, sin pensar en dar lecciones a nadie. También hay los que parece que te hacen el honor, incluso a regañadientes, de mostrarte sus "maravillosas" creaciones.  Lo que ya es más difícil de encontrar es alguien que te suelta que no le gusta cocinar y que tiene una malísima relación con la cocina. Así es  Ana  , que hace lo que le da la gana con las recetas, va a su bola en todo, y para colmo llama a su blog  No soy un blog de cocina  para que te quede bien claro... Pues resulta que además de que la quiero un montón, la tía cocina muy bien (a su pesar, jajaja) y además se atreve con todo.  Le he copiado estos pastelitos de atún que están riquísimos, aunque no tenía  aceitunas negras y les puse verdes y se me olvidó ponerle perejil,  pero lo demás son iguales. Tampoco tengo esos moldes tan chulos que tiene ella y usé los típi...

No sé si sabes que les tengo paquete a las magdalenas porque no me suben como toca y eso me toca las narices, así de claro. Por eso no las hago hace años, para no desmoralizarme. Pero hacerlas en plan salado me apetecía más y  resultan un aperitivo divertido y original  de manera que nadie se va a fijar si han subido mucho o no. Y el que ponga pegas que se vaya a tomar el aperitivo al bar, vamos... anda que no estoy disfrutando lo bueno que tiene hacerse mayor... tonterías las justas, jajaja. Pues estas magdalenas son una tontería de lo fáciles que son, ya verás. Prepara la cervecita que yo te pongo el aperitivo! Ingredientes(6-7 magdalenas grandes): - 50 gr. de bacon - 50 gr. de queso rallado (yo Emmental) - 50 ml. de aceite de oliva - 1 cucharada de orégano - sal - 2 huevos - un chorrito de leche - 100 gr. de harina - 1 sobre de levadura (15 gr.) Elaboración: 1. Batimos los huevos en un bol con un chorrito de leche. Añadimos el aceite, el orégano y ...

¿Os acordáis de aquel juego infantil en el que se decía una palabra al oído a un niño, éste lo repetía al siguiente y así hasta que el último acababa diciendo algo que no tenía nada que ver con lo del principio? Pues me lo ha recordado al hacer estos supuestos flanes, primero porque me divierto con estas cositas dulces, y luego porque no han resultado flanes ni nada que se le parezca. Prometo que he seguido las instrucciones al pie de la letra, he pesado gramo a gramo todos los ingredientes, es más, he utilizado mis varillas eléctricas que para algo me las compré y hay que amortizarlas. La primera impresión según los sacaba del horno es que había hecho magdalenas, lo que me hizo hasta ilusión porque jamás me han salido bien. En teoría había que desmoldarlos y darles la vuelta, pero me daba coraje aplastarlos con lo chulos que me habían quedado. Reconozco que en ese momento he tenido la tentación de liarme la manta a la cabeza y agarrar una manga pastelera... me había sali...