PASTELITOS DE DULCE DE LECHE
Son de dulce de leche, si. A que ya no tengo que decirte nada más? Es que no hace falta, llevan dulce de leche y nata (la gelatina es para darles consistencia) así que ya te puedes imaginar a qué saben... a gloria!!
El dulce de leche lo he comprado pero también lo puedes hacer con una lata de leche condensada hirviéndola al baño maría unas cuantas horas o en la olla exprés.
Prohibido pensar si engordan o no... ya volveremos el lunes con las espinacas, no?
Vamos con la recetilla y que sea lo que Dios quiera:
Ingredientes (10 pastelitos):
- 250 gr. de dulce de leche
- 300 ml. de nata para montar
- 100 ml. de leche
- 7 hojas de gelatina
Elaboración:
1. Hidratar las hojas de gelatina en un poco de agua fría unos cinco minutos aproximadamente.
2. Calentar la leche en un cacito, escurrir las hojas de gelatina y disolverlas en la leche.
3. Apartar del fuego y mezclar con el dulce de leche.
4. Batir la nata hasta que quede semi-montada, es decir basta que tenga una consistencia como espumosa, y por último mezclar con la mezcla de dulce de leche.
5. Llenar los moldes elegidos y meterlos en la nevera un mínimo de 4 horas, aunque yo los hice por la tarde y los desmoldé al día siguiente.
D E L I C I O S O S
Que tengas un buen finde y nos vemos el lunes.
